京都 福知山・夜久野産の良質なそばの実を取り除いて
挽いたそば粉「丸抜き粉」を ふんだんに使った香り高い白地の麺に、
粉砕したそば殻(星)を散らした、 食感もめずらしい贅沢な蕎麦です。
半なま 京蕎麦 丹波ノ霧
【麺】 90g×2
【濃縮つゆ】25ml×2
生麺のような食感が特徴です。
乾麺 京蕎麦 丹波ノ霧
【麺】 180g
のど越しの良い細切り麺で
仕上げました。
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